Після відпочинку біля узбережжя Чорного моря на відомому курорті Сочі хочеться згадувати про ці місця якомога довше. У компанії близьких родичів, друзів приємно розповісти про щасливе відпускний подорож. При цьому обов'язково подарувати їм невеличкий сувенір, який пахне морем, сонцем, екзотичними рослинами. Реалізувати приємну традицію набагато простіше, якщо попередньо дізнатися інформацію про те, що привезти з Сочі в подарунок.
Вино
Гарне південне вино давно стало сувеніром №1. Популярними марками вважаються червоне «Мерло», біле «Шардоне Крю Лермонт», ігристе «Рислінг молоде». При бажанні купити домашнє вино, необхідно уточнити інформацію про виробника. У Сочі багато якісних варіантів домашніх вин. На Центральному ринку працюють величезні торгові ряди з місцевим вином.
Корисно під час відпочинку спробувати їх якість: купити на ринку, відвідати в Хості «Винний льох», ресторан на вулиці Агурскій ущелині, де напої готують за власними рецептами. Оригінальний напій їх шовковиці, ожини рекомендується купувати в Адлері, Лазоревском. При вирішенні покупки вина в офіційних торгових точках, корисно орієнтуватися на продукцію «Фанагорії».
Чача
Відмінним подарунком чоловікові буде красива пляшка, прикрашена гроном винограду, наповнена міцним напоєм, що відносяться до класу бренді. Це не місцевий самогон. Історія виготовлення чачі (Грузія, слово «чача» перекладається «вичавки») йде в античні часи і розвивалася разом з технологією дистиляції.
Чача є більш міцним спиртним напоєм, ніж горілка, віскі, бренді. Зараз активно розвивається промислове і домашнє виробництво напою. У 2011 році був виданий патент на її виробництво Грузії.
Існують різні варіанти рецептів виготовлення чачі: не тільки з певних сортів винограду Ркацителі, Качич, Ізабелла, але і з додаванням інжиру, аличі, мандаринів. Купувати чачу в подарунок рекомендується в магазинах, невеликих крамницях, що продають вино. Продукція приватників може бути гірше.
Копчена риба
Приємно отримати в подарунок золотисту, ароматну копчену рибу після обробки по місцевим рецептами. Її незвичайний аромат піднімає настрій, викликає апетит. Купити її можна на ринку у місцевих жителів, які займаються риболовлею, або заводський продукт спеціалізованих магазинів. Є можливість познайомитися з виробництвом форелеве фабрики і купити сувенір у крамниці підприємства.
Це може бути камбала чорноморська, омуль, білий амур, форель. Але, напевно, найприємнішим буде упаковка з чорноморської барабулькою, копченої на вільсі. Спіймати рибку, освоїти процес копчення під керівництвом фахівців можна самостійно.
Для цього радять приїхати в Еко село Вотчина. Процес проходить в красивих альтанках, під дахом з сучасними коптильні. Обробити можна конкретну партію риби в будь-яку погоду. Ціни договірні.
Спеції
Сучасні способи приготування їжі доповнили можливості виготовлення кулінарних шедеврів на власній кухні. Зникли проблеми купити раніше невідомий овоч, фрукт і виготовити по численних рецептами будь-яку страву. При цьому без спецій, що додають їм необхідний смак, аромат, не обійтися. Навіть найменша упаковка екзотичних спецій буде приємним подарунком будь-якій господині.
Серед них різнокольорові баночки, пляшечки з майораном, кунжутом, перцем, базиліком, гвоздикою, куркумою, корицею. А ще варіанти адигейської солі (звичайна кухонна сіль з прянощами). Спеції для шашлику, риби, білого м'яса, баранини. Купити їх можна в супермаркетах, на ринках, спеціалізованих магазинах.
Аджика
В супермаркетах пропонується великий вибір цікавого продукту, овіяного таємницями, легендами Кавказу. За однією з версій - це сіль зі спеціями, яку брали з собою пастухи овець. Вона може бути сухою і консервованої.
У первісному вигляді до складу аджики ніколи не входили томати, солодкий перець, будь-які інші овочі. Порошок використовувався для додавання в салати, суп, маринад для шашлику. Якщо до складу входять овочі, то виходить пастообразная приправа, яку в різних країнах називали по-своєму ( «апирпил-Джік», «аджіктцаца»).
Класичний склад аджики містить сіль перець, часник, кінзу, волоські горіхи, хмелі-сунелі. У нього не входить оцет, томати, овочі. Часто аджикою називають пасту (у вигляді соусу), приготовлену з морквою, томатами, перцем, кабачками, баклажанами. Яблуками, сливами, спеціями, оцтом.
У кожної господині є свій секрет приготування смачної овочевої маси. Але краще привезти суху, справжню аджику.
Ткемалі
Отримавши в подарунок соус ткемалі, господині не треба придумувати якісь особливі страви, шукати для нього рідкісні продукти. Це універсальний, улюблений соус, без якого, наприклад, в Грузії не проходить жодне застілля, простий обід. Шашлики, чахохбілі, чанахи, індичка, макарони, картопля стають смачніше разом з цим соусом. Його основу становить звичайна кисла слива, що росте на будь-якому городі.
У деяких рецептах її замінюють кислий аґрус, червона смородина. Часник, пряні трави і омбало (м'ята болотна, що не допускає бродіння). Оцет не використовується. В магазинах представлена велика кількість соусу від різних виробників. Радять купувати в подарунок ткемалі в пляшках, що мають на кришці напис АІК.
Мед
Купити мед в будь-якому регіоні Росії не викликає проблем. Але спробувати продукт, зібраний з екзотичних квіток, захочеться всім. Особливо, якщо він захований в красивій пляшці у формі ведмедя. Це знаменитий кавказький каштановий мед (його збирають в районі Червоної Поляни).
У північних районах його не буває. Дарувати його треба знайомим, у яких немає алергії. Шикарні пасіки знаходяться в районі Адлера. Тут же максимальний вибір продукту, виробленого кавказької гірської бджолою, яка має особливу цінність у бджолярів.
Купувати його рекомендується в магазинах. Невідомі «наметові» продавці допускають розведення меду цукровим сиропом. До знаменитим сортам сочинського меду відноситься Краснополянський. Він тягучий, ніжний. Його можна знайти в супермаркетах, спеціалізованих магазинах, на Центральному ринку. Наприклад, в магазинах «Бджілка», «Медовий рай», «Добра пасіка».
Варення
Одним з найприємніших спогадів про літній відпочинок буде чайна церемонія в колі сім'ї, друзів з дивним варенням з екзотичних фруктів. Запах суниці, абрикосів, малини, ніжних пелюсток троянд, соснових шишок запрошує за стіл, щоб насолодитися корисною їжею без хімічних добавок, непотрібних консервантів.
Домашнє варення, виготовлене за старовинними рецептами кухні Кавказу, знайшло новий сплеск популярності. Його отримують з фруктів, ягід, що ростуть в екологічно чистих гірських районах поряд з чорноморським узбережжям. Сировина збирається вручну.
При варінні зберігаються мікроелементи, вітаміни, корисні для здоров'я. При цьому здивування, захоплення викличе варення з волоських горіхів, каштанів, інжиру, кизилу, фейхоа. Купити його можна в спеціальних магазинах, які торгують солодощами, наприклад, на Центральному ринку.
Чурчхела
Цей подарунок довго шукати не доведеться. Класичне ласощі грузинської національної кухні готується з горіхів і виноградного соку, приготовленого за стародавньою технологією отримання киселеподібної маси, званої татар. Смачний, довго зберігаються продуктів добре везти в якості сувеніра.
У чурчхели міститься велика кількість корисних речовин, вона є ситним, легким для травлення продуктом харчування.Купити його пропонується у торговців на пляжі, численних крамницях, магазинах, Центральному ринку (тут прийнято поторгуватися).
При покупці треба помацати ковбаску (з дозволом продавця і в рукавичках). Занадто тверді позначають, що чурчхела підсохла. М'який продукт утворюються при порушеннях в технології. Під час вживання він буде кришитися.
Чурчхела буває різних сортів (за рахунок використання численних видів горіхів). Для подарунка можна вибрати будь-які. При перевезенні кожну ковбаску упаковують окремо харчовою плівкою.
Пахлава і халва
Пахлаву (або Сочинський пиріг) можна (не зовсім легко) приготувати вдома. Але по - справжньому відчути смак цього древнього ласощі, почути затаївся південний аромат продукту, дізнатися його цікаву історію, можна отримавши в подарунок золотисті ромбики смачною пахлави з Сочі.
У різних країнах готують їй за своїми рецептами, зберігаючи головна відмінність це дуже тонке тісто, величезна маса горіховою начинки і медова заливка. У місті багато місць, де продається пахлава.
Головне, не поспішати і купити її перед від'їздом, щоб друзі, родичі спробували чудове ласощі свіжим, представивши себе справжнім султаном, шейхом, цінив цей продукт.
Східні солодощі халва вперше з'явилася в Одесі і швидко стала улюбленим ласощами у дітей. Проводять її в різних містах, але халва з Сочі має свій незвичайний смак, який визначається великим вибором горіхів.
Підготувавши жорстку тару для надійного перевезення, пропонується купити халву з кунжуту, з добавками фісташок, шматочків дині, мигдалем. Корисно згадати, що до сих пір в Єгипті популярним сніданком вважається халва, намазана на хліб з маслом.
Можна спробувати калорійний, багатий вітамінами, мікроелементами продукт, використовувати не тільки в ролі солодощі, а й як важливий елемент живлення.
В'ялена хурма
Курорт Сочі знаходиться в субтропічному кліматі, де в достатку ростуть різноманітний фрукти. Бажання привезти що-небудь додому виникає завжди. Стиглі плоди привезти складно, а ось здивувати, наприклад, екзотичним сухо фруктом хурмою в'яленої, не складе труднощів.
Популярний подарунок виглядає у формі красивою зв'язки і коштує близько 300 руб. за 1кг. В'ялена хурма містить великий відсоток цукрів (порівнянна з чемпіонами інжиром, фініками, родзинками) і вважається природним замінником цукерок.
Вона корисна для профілактики, лікування багатьох захворювань, що використовується медициною різних народів. Купити подарунок пропонується на ринках, в магазинах. Корисно пригадати елементарні правила техніки безпеки при вживанні в'яленої хурми: не їсти її на голодний шлунок і не пити в цей час молоко.
Взаємодіючи з молочними білками, що містяться в хурмі таніни тверднуть і викликають сильні шлункові болі. Вибираючи хурму, добре купити і трохи свіжих каштанів. Приготувавши жому в духовці незвичайне блюдо, можна ще раз здивувати своїх близьких, друзів.
Сир
Різноманітністю пропонованих сирів зараз складно здивувати жителів будь-якого міста. Але спробувати знамениті домашні сири Сочі, стали дуже популярним продуктом, безсумнівно, варто.
Кавказькі сири це не тільки сулугуні, але і Чечіль, популярність якого нижче, ніж у знаменитого сулугуні. Всі сири добре зберігаються і відмінно переносять перевезення (в літню спеку рекомендується брати копчений варіант при тривалій поїздці в поїзді).
Класичний сулугуні має м'яку консистенцію, солонуватий смак, випускається в звичайному і копченому варіанті. Термін зберігання у копченого більше. При покупці на Центральному ринку дозволяється спробувати шматочок.
Оригінальним подарунком буде косичка сиру Чечіль (схожий на сулугуні і вважається національним блюдом Вірменії). Він складається з окремих волокон, що виготовляються вручну і сплетених в оригінальну золотисту косичку. У любителів пива Чечіль вважається вишуканою закускою.
Чай
Полиці супермаркетів міст Росії заповнені екзотичними чаями з різних місць планети. Серед них упаковки різної якості, вартості, складу. Багато з них мають усі смаковими, корисними властивостями, властивими ценнейшему древньому напою.
Але спробувати свій, знаменитий Краснодарський чай є обов'язковою процедурою під час дружнього чаювання. Він не поступається за якістю з далеких індійських, кенійських, китайських плантацій. Для цього пропонується відвідати фірмові магазини «Дагомис чай», «Мацеста», «Краснодарський чай».
Тут можна вибрати червоний, чорний, жовтий, зелений чай, відомий далеко за його межами. Він може бути упакований в красиві коробки або продаватися на вагу.
Чаї ( «Вікові традиції», «Червона поляна») на основі трав'яних зборів краще придбати в Адлері. Зараз в Сочі працює 6 великих і кілька маленьких фабрик, що спеціалізуються з випуску чаїв. Приємний теплий подарунок з Сочі може складатися з відомих брендів «Мацеста чай», «Дагомис чай».
Бастурма
Життя торговців, що везуть товар в далекі країни, вимагала спеціальної підготовки продуктів для далекої дороги. В їх число одним з перших варіантів збереження м'яса увійшла знаменита бастурма або в'ялена яловича вирізка.
Технологія їй приготування не завжди проста (зараз господині на будь-якій кухні роблять подібний продукт). Оригінальний, пікантний смак делікатесу можна відчути, спробувавши шматочок запашного м'яса, приготованого з південними спеціями.
Серед них обов'язковим інгредієнтом рецепту є замочування чаманом. У нього входять насіння пажитника. Заміна на приправу з місцевих спецій змінює смак бастурми. Спробувавши невеликий шматочок справжнього східного делікатесу, майже два дня відчуваєш приємний присмак приправ.
Відмінна закуска до пива може довго зберігатися. Разом з нею цікаво спробувати і суджук (найближчий родич бастроми). Це в'ялені ковбаски, приготовані з яловичого фаршу, конини з великою кількістю певних спецій.
Горіхи
Крім добре відомих грецьких горіхів, мигдалю, фундука, фісташок, звичайного арахісу, приїхавши з Сочі, можна пригостити друзів рідкісними горіхами типу пекан, кешью, кокос, бразильський горіх. Купити їх легко на центральному ринку в магазинах.
Багато приватних осіб пропонують очищені волоські горіхи. В кліматичній зоні Сочі все більше з'являється горіхових садів з деревами не зовсім відомими туристам раніше.
Корисно знати, що, наприклад, «самий горіховий з усіх горіхів» пекан (в давнину він називався Карія Іллінойського) не можна купувати очищеним. Високий вміст жиру призводить до швидкого окислення на повітрі і робить їх гіркими.
В якості цінного сувеніра можна купити баночку горіхового масла. Околиці курорту потопають в заростях різних горіхових дерев. Відважні відпочиваючі часто самостійно збирають це смачний, цінний продукт.
Лавровий лист
Можна довго розповідати про чудові властивості благородного лавра, зростаючого на планеті з давніх часів. На території південної частини нашої країни священне дерево з'явилося 25 століть назад і відразу зайняло особливе місце в кулінарії, медицині.
Злегка торкнувшись до листочків лавра, можна почути знайомий аромат. Дивним фактом є збільшення його концентрації, сили на висушеному рослині. Це майже єдиний дар природи, який не втрачає ароматичних, цілющих властивостей після тривалого зберігання.
Отримати в якості сувеніра пакетик з лавровим листом, зірваним на місці зростання, буде приємно, корисно. Його незабутній аромат буде чути з перших, других страв, приготованих господинею. До речі, найскладніший аромат утворюється при використанні каліфорнійського листа.
Набір для вирощування рослин
Гуляючи по парках, околицях курорту, розглядаючи красиві дивовижні рослини, виникає величезне бажання посадити у себе що-небудь подібне.Для здійснення своїх планів, набуття досвіду садівника, квітникаря пропонується купити сувенір, званий «Набір для вирощування рослин».
Їх існує 4 серії: кімнатні, їстівні, дерева, ліани. Завдяки роботам селекціонерів всі рослини адаптовані до умов середньої смуги Росії. На третій рік розвитку їх пересаджують у відкритий грунт.
Серед них туї, блакитні, канадські ялини, клен, иглица, падуб, гінкго-білоба, венерин волосся. У наборах передбачено все для ефективного розвитку рослини. На полицях насіннєвих магазинах Адлера, додатково до наборів, знаходиться величезний вибір насіння, цибулин, кореневищ. Це є оригінальним еко сувеніром для дітей, людей будь-якого віку.
Вироби з кераміки
Сучасна технологія виготовлення посуду заповнила світ різноманітним товаром. Він зручний, красивий, різний за вартістю. Але часто, сидячи в зимові, довгі вечори в теплій затишній кухні, хочеться побачити перед собою, використовувати предмети ручної роботи, виконані руками людини старовинними методами. Дуже добре, що число приватних гончарних майстерень збільшується.
У Сочі є магазини, де продаються сувеніри з кераміки, зроблені досвідченими майстрами. Для дітей завжди можна показати під час майстер-класів всі етапи виготовлення, наприклад керамічних іграшок, свистків, посуду. Багато виробів пропонується купити, подарувати друзям, однокласникам і розповісти про чудесні властивості природної глини.
Краснополянская косметика ручної роботи
Щороку косметична промисловість світу заповнює полки новими засобами по догляду за шкірою. В цей же час цінність, споживання натуральних, екологічно чистих засобів різко зростає. Пояснюється такий підйом багатьма факторами.
Головним з них вважається вимушена боротьба з алергією, яка прискореними темпами рухається по планеті. Кількість проблем зі здоров'ям зростає разом з обсягами використання синтетичних засобів.
Вирішенням цієї проблеми займається косметична фабрика, що знаходиться високо в горах поруч з Красною галявиною. Вже друге десятиліття тут впроваджено технологію варіння мила, виробництва засобів по догляду за волоссям, побудована на використанні екологічно чистої сировини, зібраного вручну.
Асортимент фабрики зароджувався з мила ручної роботи і перетворився у велику справу, що випускає численні косметичні засоби. Пройти мимо красивою, лікувальної косметики (представленої в спеціалізованому магазині) не зазнавши бажання купити, не можна. Тим більше що це буде прекрасним подарунком, привезеним з Сочі.
Сувеніри з самшиту
Перед покупкою виробів з самшиту треба згадати, що зараз в місті немає знаменитих фабрик з випуску сувенірів. Вироби місцевих умільців, товари з Китаю заповнюють сувенірні лавки. Пам'ятні речі з самшиту займають окреме місце в цьому незліченній багатстві.
На жаль, реліктова самшітовая гай на околиці Хости, безжально винищується. Особливо, той самий колхидський самшит, занесений до Червоної Книги. Саме з нього робилися знамениті самшитові брелоки, свічники, ступи, красиві дощечки, ложки.
Рослина формується повільно, плантації відновлюються через десятки років. Висушена деревина самшиту (або буксуса, що означає «свіжість») має бурштиновий відтінок, тверда. Її використовували для виготовлення музичних, медичних інструментів.
За давньою легендою із самшиту була зроблена знаменита флейта богині Афіни. Прийнявши рішення купити сувенір із самшиту, треба знати, що тільки майстерна виріб буде дешевою. Це саме можна сказати до сувенірів з ялівцю, що знаходиться в стадії зникнення.
Що привезти дитині
Мушлі, магнітики, морські зірки, одяг на морську тематику приваблюють дітей будь-якого віку. А ось модні джинси, майки. Інші брендові речі корисно купувати на розпродажах або за місцем проживання. Ціни на них не сильно відрізняються. У Сочі багато дешевого одягу з Туреччини. Це важливий момент для покупки майок, купальників, модних літніх сарафанів для швидко зростаючої дітвори.
З більш дорогих речей варто звернути увагу на теплі рукавиці, шкарпетки, светри, шарфики, виконані з пуху місцевих кіз. Турецькі магазини знаходяться поруч з центральним ринком. Тут же пропонуються вироби з натуральної шкіри, хутра. Для маленьких дітей приємно буде привезти з собою смачні солодощі, сушені фрукти, горіхи і пригостити друзів.
Де купувати сувеніри
Їстівні сувеніри рекомендується привезти в першу чергу. Магнітики, матрьошки, олімпійські сувеніри, інші вироби є скрізь. Звичайно, морські зірки, раковина, привезені з Чорного моря, це важливий сувенір. А ось інше (сухофрукти, м'ясні продукти, чаї, горіхи, мед, напої) навіть при великому виборі в місцевому супермаркеті представляють інтерес і часто сильно відрізняються якістю і смаком.
Чому б не порівняти. Кращими місцями для покупок є торгові центри Олександрія, Мандарин, Олімп, Атріум. Стандартні сувеніри із зображенням місцевих визначних пам'яток, красивих околиць пропонується вибрати за помірною ціною на ринку Авангард.
