Чехія славиться не лише своєю архітектурою, таємничими замками, колоритними містами із середньовічними вуличками, а й традиціями пивоваріння. Все, що пов'язано з цим пінним напоєм для місцевих жителів - ціла культура. Тож не дивно, що кращі пивні Праги і ресторани з пивоварнями стали однією з візитних карток країни, поряд з відомими історико-культурними пам'ятками.
Пивоварня «У Флеку»
«У Флеку» - одна з найстаріших пивоварень Праги, заснована ще в XV столітті. Абсолютно точно відомо, що з 1499 року процес варіння пінного напою жодного разу не зупинявся, незважаючи ні на які світові кризи і катаклізми. Нинішню назву вона отримала в 1762 році, коли заклад купив якийсь Якуб Флековскій. Тоді ж почали варити легендарну «флековскую трінадцатку» - темне пиво, рецепт якого зберігається в таємниці вже не одну сотню років. На сьогоднішній день пивоварня має 8 залами, а також відкритою верандою і невеликим музеєм, експозиція якого присвячена, природно, пиву.
Гостей розміщують на дерев'яних лавках за довгими столами, тому усамітнитися тут вийде навряд чи. А ось відчути себе частиною великої та дружньої компанії любителів пива вдасться абсолютно точно. Сприяє цьому жива національна музика. Хоча деякі критикують «У Флеку» і називають цей заклад орієнтованим виключно на туристів, його все одно по праву можна вважати легендою. Справедливості заради - цінник тут не низький. Велика кухоль пива (0,4 літра) обійдеться близько 60 крон, маленька (0,2 літра) - 30 крон. Розташовується «У Флеку» в серці чеської столиці, в кварталі Прага-1 за адресою Kemencova, 1651/11.
Пивоварський будинок
Пивоварський будинок - не дуже старе, заклад відкрився в 1998 році, але дуже модне місце, яке приваблює як туристів, так і місцевих жителів, в першу чергу різноманітністю сортів пінного напою. Меню рясніє екзотичними пропозиціями і назвами. Тут можна спробувати пиво зі смаком шампанського, вишні, банана і багато чого ще. Для тих, хто не може вибрати, є так звана «карусель» - пивне асорті, яке включає в себе 8 невеликих келихів (0,1 літра) різних сортів.
Також в меню представлені різноманітні страви чеської кухні - в Пивоварський будинку можна дуже ситно поїсти, а не тільки випити келих пива. Також цікавий інтер'єр закладу, який представляє собою фрагменти варильного цеху. Не випадково це місце люблять не тільки гості столиці, а й самі чехи - тут затишно, смачно і відносно недорого. Про ціни завжди можна дізнатися на офіційному сайті ресторану. В цілому кухоль пива (0,5 літра) обходиться близько 40-45 крон. Розташовується Пивоварський будинок за адресою Ječná, 16.
Празький пивний музей
Назва цієї пивоварні говорить сама за себе - туристи сюди приходять не просто для того, щоб випити, але і зробити невелику екскурсію в минуле, дізнатися про історію пива в Чехії. Однак і завсідників у закладу вистачає, так як є у нього і інша «фішка» - тут представлена величезна кількість, рекордна для Праги, сортів напою і з місцевих невеликих пивоварень. Так, більшу частину з них не варять на місці, зате можна спробувати все і відразу. Крім того, кожного тижня асортимент оновлюється, що приваблює сюди справжніх цінителів пінного напою.
Якщо вибрати серед різноманіття не виходить, можна замовити «асорті» в невеликих стаканчиках - наллють якого завгодно і скільки завгодно. Вартість великий, 0,5 літрової, кухлі пива - він 40 крон і вище. Є келихи менших обсягів - 0,3 літра і 0,15 літра. З їжі в меню представлені в основному легкі закуски, в тому числі і типово чеські. Розташовується Празький пивний музей близько Карлова Моста, за адресою Smetanovo nábř 205/22. Переїхав він сюди недавно, навесні 2017 року.
Ресторан «Козловна»
Козловна - це навіть не пивна, а ресторан, з традиційними чеськими стравами в меню. Тут можна спробувати легендарне вепрево коліно, пивний суп, смажені реберця і багато іншого. У пивному розділі представлено досить багато сортів пива Велкопоповицький Козел, яке варять прямо тут же. Ціни для ресторану цілком демократичні - 0,5 літровий кухоль пива в середньому обійдеться в 30 крон (деякі сорти коштують дорожче), перша страва - в 40, друге - в 100-120. Можливо, позначається віддаленість від центру, а може бути це просто політика компанії - клієнтів тут завжди багато. Якщо є бажання потрапити саме в цей заклад і нікуди більше і в певний час, стіл краще бронювати заздалегідь. Козловна розділений на дві зони - бар зі стійкою і безпосередньо ресторан зі столиками. Деякі взагалі вважають що це два різних закладу з однаковою назвою. Але, як би там не було, адреса у них один: Lidická 796/20 (Прага-5). Ціни в меню теж однакові.
Пивний ресторан «У Козла»
«У Козла» - пивний ресторан, розташований далеко від центру, і з ним не пов'язано якогось туристичного ажіотажу. Він популярний швидше серед місцевих, ніж серед гостей чеської столиці. У меню представлені страви національної кухні (в тому числі і легендарне вепрево коліно), а також типові європейські закуски. Порції дуже великі, тому перш ніж зробити замовлення потрібно оцінити свої сили. Пивна карта не дуже різноманітна - тут можна знайти 4 сорти Великопопівецького Козела і Пльзеньский Праздрой.
Пивна «Важкі часи»
Пивна Важкі часи, або як її ще називають Злі годинник - дуже колоритний заклад з незвичайним інтер'єром. Усередині все цікаво оформлено за допомогою пляшок - виходить атмосферно і автентично. До речі свою назву заклад отримав з легкої руки його відвідувачів - тут часто збираються місцеві любителі пива для того щоб випити стаканчик-другий і пережити ті самі «важкі часи». В меню Важких часів представлено досить багато сортів розливного пива, а також рідкісне пляшкове. Останнє можна придбати «на винос». У плані їжі тут все досить скромно - в основному пропонують місцеві та інтернаціональні закуски, в тому числі і знамениті смажені свинячі реберця. Ціни цілком демократичні - заклад більше орієнтоване на чехів, ніж на туристів. Вартість кухля пива (0,5 літа) починається від 20 крон. Пляшкове обійдеться дорожче - не випадково воно рідкісне. Адреса Важких часів - Čestmírova 5.
Прага: hop-on hop-off автобус, квиток на 24 або 48 годин
Прага: 45-хвилинний оглядовий круїз до каналу Чертовка
Карта туриста в Празі на 2, 3 або 4 дня
Прага: 50-хвилинний річковий круїз
Прага: Новорічний круїз з вечерею і феєрверком
Прага: фольклорний вечеря з музикою і танцями
Політ на повітряній кулі над Прагою
Пивоварня «У Медведков»
Пивоварня «У Медведков» - ще один заклад, що стало туристичним брендом Праги. Історія її почалася ще в XV столітті, тоді ж з'явилося і назва, на честь першого господаря Яна Медвідку. Сьогодні пивоварня відома в першу чергу завдяки самому міцному пиву в світі - XBEER-33, яке варять тільки тут. Але якщо зовсім не легкий, все-таки 33 градуси це не мало, напій не припаде до смаку, можна спробувати інші, куди більш традиційні, сорти.
У меню також є традиційні чеські страви та екзотичні пивні закуски. Наприклад, пивне морозиво, грінки зі збитим пивним сиром і інші делікатеси. Правда, цінник «У Медвідку» зовсім не маленький - 0,3-літровий кухоль міцного пива обходиться в 70 крон. Що, загалом-то, не дивно, адже місце вважається дійсно культовим. Розташовується пивоварня в центрі, в кварталі Прага-1 за адресою Na Perštýně 7, 100 01. Бажають зануритися в світ пива цілком і повністю можуть зупинитися тут же, в невеликому готелі «У Медведков», оформленої в середньовічному стилі.
Ресторан «підстрелений Качка»
Підстрелена качка - це не одне, а ціла мережа закладів з однаковою назвою, розташованих в різних районах Праги. У пивному меню мережевого ресторану - найрізноманітніші сорти від заводу Старопрамен, а також ексклюзивні пивні коктейлі. Інтер'єр оформлений в сучасній стилі, але не обійшлося і без «пивний» тематики, і якої нагадують віконечка з пляшками, розташовані практично всюди. Крім пивний карти цікаві і страви національної чеської кухні, які пропонують гостям. Фірмове - половина запеченої качки (звідси і назва). Також є знамените вепрево коліно і закуски до пива, особливе місце серед яких займають смажені свинячі реберця по-чеськи. Підстрелена качка позиціонують себе як заклади середнього класу, хоч і називаються ресторанами, тому ціни в них цілком демократичні. Вартість підлогу літрового келиха пива починається від 35 крон, 0,3 і зовсім можна замовити за 25 крон. Відмінне місце для того, щоб влаштувати собі дегустацію продукції Старопрамен.
Ресторан «Віялове депо»
Ресторан Витопна, або як його ще називають Віялове депо, знаходиться в центрі Праги, прямо на Вацлавській площі, за адресою. Václavské nám, 802/56. Незвичайний насамперед інтер'єр закладу - столики з'єднує залізниця, по якій невеликі паровозики розводять замовлене пиво. Тож не дивно, що така розвага дуже швидко перетворилося на справжній туристичний атракціон. Меню орієнтоване не тільки на дорослих відвідувачів - для маленьких гостей відведено цілий розділ. Крім того, в ресторані є дитячий клуб, де можна залишити дитину розважатися на кілька годин. Це робить Віялове депо відмінним закладом для сімейного відпочинку. Ціни цілком демократичні, незважаючи на те що більша частина відвідувачів все ж туристи. Велика кухоль пива (0,5 літра) обійдеться в 35-40 крон. Якщо замовляти їжу, то порції будуть по-чеськи великими, а страви неодмінно по-домашньому смачними.
Пивна «Gulden Draak Bierhuis»
Ця пивна, відома також як Золотий дракон - досить суперечливе місце, яке не дуже люблять місцеві, але часто відвідують туристи. Адже в центрі Праги не так багато закладів, де можна спробувати не чеська, а справжнє бельгійське пиво. Девіз пивоварні, «у нас кожен знайде свій смак», дійсно себе виправдовує. Сортів представлено багато. Чи не 700, як відомо в Бельгії, але все ж. Також завжди можна придбай пляшкове пиво бельгійського виробництва.
У плані закусок меню досить бідне. З гарячого представлені тільки сендвічі, з холодних - традиційні пивні: сир, ковбаски, паштет, копчене м'ясо і так далі. Можна замовити тарілку-асорті і спробувати все відразу. Єдине, чим може відлякати відвідувачів Gulden Draak Bierhuis - це ціни. Пиво тут розливають тільки в маленькі, 025-літрові, келихи і стоїть воно близько 60-70 крон. Для цінителів, можливо, і прийнятно, а ось для пересічних туристів не завжди. Розташовується заклад за адресою Soukenická 1756/34.
Ресторан «Новоміський пивовар»
Новоміський пивовар - досить популярне серед туристів заклад. В першу чергу тому, що воно може прийняти відразу багато гостей - в якомусь з 10 залів точно знайдеться місце. Пощастить, якщо вдасться розміститися в «варочном цеху» або на терасі - вони вважаються найцікавішими і популярними. Те стосується пива - його тут варять з любов'ю. Фірмове - 11-градусний дріжджове Новоміський лежак, світле і темне. Є й інші, менш відомі сорти.
Також в меню представлені різноманітні страви чеської кухні - і легендарні кнедлики, і вепрево коліно, і запечена гуска, і смажений пивний сир, і багато іншого. Правда, порції не дуже великі. Ціни в Новоміський пивоварів високі. Пол літровий кухоль найдешевшого пива обійдеться в 65 крон - це не мало навіть для центру Праги. Розташоване заклад по легендарному адресою Vodičkova 20, про який, напевно, хоч раз чули всі гості чеської столиці.
Ресторан «Kozlovna Apropos»
Ще один заклад мережі Козловна, розташоване в центрі міста, неподалік від Карлового мосту. У меню представлений великий вибір пива Велкопоповецкій козел - деяких з них не зустріти ні в жодній іншій пивний Прагі.Также є всілякі страви місцевої кухні. Варто враховувати, що заклад орієнтований не стільки на туристів, скільки на місцевих жителів (тут часто проходять свята та корпоративи), тому вони не «екзотичні», які часто нав'язують гостям чеської столиці, а самі звичайні. Хоча вепрево коліно і суп у хлібі теж присутні.
Порції великі, тому перш ніж зробити замовлення потрібно розрахувати свої сили. У плані ціни заклад дуже навіть демократично, незважаючи на своє центральне розташування. Пол літровий келих пиво можна замовити за 30 крон, вартість супів починається від 40 крон, гарячих страв - від 100. Розташовується Kozlovna Apropos за адресою Křižovnická 87/4.
Монастирська пивоварня «Страгов»
На території Страговського монастиря розташовується невеликий, але дуже затишний ресторанчик і пивоварня, перші згадки про які відносяться до XIII століття. На сьогоднішній день тут варять кілька сортів унікального пива Святий Норберт, в тому числі бурштинове і напівтемне. До православних свят з'являються ще й так звані «сезонні», які особливо подобаються шанувальникам. Крім пива в меню представлені національні чеські страви, переважно м'ясні.
Порції подають великі, а готують неймовірно смачно. Є й те, що не можна спробувати ні в жодному іншому ресторані - унікальний сир Гермелін.Інтерьер закладу автентичний і являє собою суміш середньовічних традицій і сучасних пивоварних. Модні крани сусідять з дерев'яними лавками і столами, а келихи з глиняним посудом. Цінник в Страгове, треба зауважити, туристичний, незважаючи на монастирське походження пивоварні. Велика кухоль пива (0,4 літра) обійдеться в 65-75 крон. Фірмовий трилітровий ківш - в 450. Розташовується заклад за адресою Strahovské nádvoří 301/10.
Пивоварня «У трьох троянд»
У трьох троянд - одна з наймолодших пивоварень Старої Праги, вона відкрилася в 2002 році, проте заклад вже встигло стати популярним і знайти своїх шанувальників. Воно займає три поверхи, тому вільний столик знайти можна практично завжди. У пивному меню - кілька сортів фірмового пива, серед яких як традиційне світле, так і досить незвичайні - червоне віденське, американський амбер, монастирське. У плані їжі тут теж досить великий вибір страв чеської кухні - від традиційного вепрево коліна до куди більш незвичайних.
Цінник У трьох троянд досить високий навіть для центру Праги - мінімальна ціна великого кухля пива (0,4 літра) - 46 крон. Замовляючи маленький келих потрібно враховувати, що його обсяг всього 0,25 літра. Є можливість взяти пиво з собою - його наливають у пластикові пляшки за стійкою. Порції їжі не такі великі, як це прийнято в традиційних, нетуристичних чеських закладах. Розташовується пивна на Гусов вулиці, неподалік від Староміської площі.
Ресторан «Фердинанда»
Фердинанда - це невеликий ресторан в районі Мала Страна (ще один з такою ж назвою знаходиться в районі головного вокзалу, але власної броварні у нього немає), де можна спробувати фірмове пиво Фердинанда. В меню кілька сортів: традиційні світле і темне, легендарне «Сім куль» і розраховане на цінителів 15-градусний. Кухня тут також працює в повному обсязі - можна замовити традиційні чеські страви, в тому числі рульку, копчені свинячі ніжки, пивний сир і багато іншого.
Фердинанда популярний не тільки серед туристів, але і серед місцевих жителів, тому у вечірній час столи краще бронювати заздалегідь. Інтер'єр оформлений досить скромно - від насолоди смаком прекрасного пінного напою практично нічого не відволікає. Ціни цілком демократичні - вартість підлогу літрового кухля пива починається від 32 крон, безалкогольне і зовсім обійдеться в 22 крони. Адреса закладу: Politických vězňů 1597/19.
У Празі GuruTurizma рекомендує наступні готелі:
Пивний фестиваль у Празі
Тож не дивно, що в стані, де пиво є не тільки національним напоєм, але і елементом культури, є свій пивний фестиваль, який традиційно проходить у другій половині травня. Правда, проводитися він став відносно недавно і послужив свого роду чеським відповіддю Октоберфесту. Особливістю празького фестивалю вважається те, що він проводиться по суті під відкритим небом - на околиці міста на кілька днів розбивають наметове містечко, який перетворюється на справжнє пивне царство. Крім того, традиційно тут представляють свою продукцію не тільки відомі, вже завоювали ім'я, а й маленькі пивоварні.
Крім відмінного свіжого пінного напою можна скуштувати національні страви, наприклад, вепрево коліно, і традиційні чеські пивні закуски. На території фестивалю працюють відкриті концертні майданчики, де виступають відомі і не дуже артисти, а також чеські фольклорні колективи. І, звичайно ж, є лавки, де можна придбати на пам'ять сувенірну продукцію. Що стосується цін на фестивалі - вони традиційно вважаються завищеними, але це не зупиняє гостей від покупок.
