Культурні та побутові традиції і звичаї Туреччини дуже різноманітні, тому що ця багатонаціональна країна формувалася на основі могутньої Османської імперії, що існувала понад 600 років і підпорядкувала собі народи частини Європи, Азії та Африки. Тільки 24 липня 1923 року, коли рухнула агресивна імперія, почалося формування Туреччини як держави, в якому по суті не було як такої турецької нації.
Історія
Національний склад населення, який дістався у спадок від імперії, мав представників багатьох народів: курдів, черкесів, арабів, месхетинців, сирійців, лазів, балкарців, адигів. Кожен з них прагнув зберегти свої релігійні, культурні та побутові традиції. І хоча зараз їх нащадки вважають себе турками, продовжують зберігати свої національні канони, звідки і виникло надзвичайне різноманіття звичаїв Туреччини.
Популярний роман турецького письменника Решат Нурі Гюнтекін «Корольок - пташка співоча, написаний ним у 1922 році, став широко відомим у нас в країні в кінці 80-х років минулого століття, як і однойменний фільм, поставлений за нього. У творі про любов було використано всі верстви турецького суспільства, соціальна нерівність дуже багатих і дуже бідних; затурканість і пригніченість турецьких жінок і, звичайно ж, народні традиції.
Зараз все змінилося з моменту написання роману: немає разючої соціальної контрасту в суспільстві; в основному багато хто прагне отримати гарну освіту, опанувати іноземними мовами, отримати престижну професію лікаря, юриста, економіста, журналіста. Сільське населення стає все більш цивілізованим і забезпеченим, завдяки сучасним комунікацій та зв'язків. Але як і раніше всіх об'єднують традиції і звичаї, вироблені предками і шановані сучасними нащадками.
Весільні звичаї
Шлюбу тут надають великого першорядне значення, тому свято шануються традиції і звичаї весілля. Тут прийнято одружуватися і виходити заміж в досить ранньому віці, прагнучи дотримуватися при цьому принцип соціальної рівності: малозабезпечений чоловік не повинен одружитися на дівчині із заможної родини, щоб в майбутньому не обмежувати її запитів і не погіршувати матеріальне становище.
Хоча є і винятки: в повному обсязі сучасні молоді бізнесмени і політики вибирають фінансово забезпечену супутницю життя. Найпоширеніші сімейні союзи всередині релігійних і етнічних груп, а й міжетнічні заборонені законом.
За основу сімейного кодексу тут узятий швейцарський цивільний кодекс, що передбачає взаємну згоду молодят, укладення шлюбного контракту і принцип одношлюбності.
Ритуали весільної церемонії
Сімейне обговорення проводиться після рішення хлопця і дівчини про вступ в шлюб, коли кожен з них радиться з членами своєї сім'ї, обговорюючи всі деталі майбутнього торжества.
Візит близьких родичів нареченого в сім'ю нареченої за отриманням згоди на шлюб.
Заручини, що полягає в обдаровування нареченої золотими прикрасами: кільцями, сережками, браслетами після розрізання червоної нитки, що з'єднує кільця нареченого і нареченої, на 2 частини.
Приготування до весілля
Ніч хни - свого роду дівич-вечір, проведений за два дні до весілля, в якому беруть участь тільки жінки. Традиційним нарядом нареченої в цю ніч має бути оксамитове плаття бузкового кольору, її (наречену) саджають в центрі кімнати, ставлять тарілку з хною, розведеною водою, куди поміщають запалену свічку. Присутні, виконуючи обрядові пісні, водять хоровод навколо нареченої, а вона плаче разом з матір'ю в знак печалі від швидкого розставання з рідною домівкою.
Весільна церемонія
Весільна церемонія, куди запрошуються 200-300 гостей, починається з бурхливого веселощів, супроводжуваного бравурної музикою і граціозними танцями. Перед завершенням торжества настає черга вручення подарунків згідно спорідненої ієрархії: спочатку дарують найближчі, потім далекі і так далі по низхідній.
Перша шлюбна ніч
«Гердек» - перша шлюбна ніч - дуже важливий і відповідальний етап, коли перевіряється незаймана чистота нареченої, якій як і раніше в Туреччині надається велике значення. До сих пір вранці наречена повинна всім продемонструвати на простирадлі сліди втрати невинності. При обопільного бажання молоді можуть обдурять пильність родичів, якщо у них до весілля вже була інтимна близькість.
Традиції етикету
Правила гостинності
Турецьке гостинність те саме кавказького, турки охоче запрошують до себе гостей, користуючись особливим набором фраз і пропозицій, що підкреслюють бажання господарів бачити запрошуваних у себе. Тим, хто прийшов гостям, за традицією розміщеним на підлозі на розкладених подушках і матах, належить пропонувати найкраще і найсмачніше. Страви подаються на красивому місткому таці, який ставлять на низький столик. Але зараз в більшості міських будинків застілля проходить за європейськими стандартами: за великим столом, сервірованим повним набором приладів для їжі.
Столовий етикет
Потрібно пам'ятати, що шматки з загального блюда слід брати тільки правою рукою, говорити за столом можна з дозволу господаря. Вважається непристойним швидко і жадібно поглинати їжу, довго бути в гостях, курити без дозволу; вітаються участь в танцях і виконанні пісень. Будинки турків розділені на гостьову і хазяйську половини, тому заходити запрошеним можна тільки в свою половину, знімаючи перед входом взуття.
У турецьких сім'ях не прийнято є в поодинці; вони строго стежать, щоб усі, хто мешкав в одному будинку, були присутні за столом під час трапез. Турки їдять багато зелені і овочевих салатів, які подають до кожної страви; можуть випити за обідом анісової настоянки або пива, які не зважають на у них спиртними напоями, хоча їх категорично не можна розпивати в громадських місцях. Свинина ніколи в приготуванні страв не використовується ні в домашньому, ні в громадському харчуванні.
Загальноприйняті жести
Жителі Туреччини користуються специфічними жестами, часом зрозумілими тільки їм: клацання пальцями означає схвалення; клацання мовою - навпаки, несхвалення або заперечення. Нерозуміння виражається швидким хитанням головою з боку в бік або здивованим підніманням вгору брів. Знак згоди позначається нахилом голови в одну сторону. Спілкуючись з турками, іноземцям потрібно обережніше бути зі своїми жестами, так як вони можуть бути сприйняті ними зовсім інакше.
Традиції носіння одягу
Консервативні жителі Туреччини, як чоловіки, так і жінки, вважають за краще носити традиційний одяг, особливо в сільській місцевості. Обов'язковим атрибутом національної турецької одягу є шаровари, в яких ходять представники обох статей. Чоловічі шиються з більш щільних тканин, а жіночі - з тонкої прозорої, з прикрасами у вигляді вигадливих візерунків.
Поверх шароварів жінки надягають довгі сукні та халати з атласу, парчі, тафти, мусліну, а чоловіки - довгі сорочки, заправлені в шаровари. До сих пір багато чоловіків носять традиційний головний убір - феску - невисокий ковпак з вовни червоного кольору, перевитого блакитним, чорним або синім шнуром з пензликом.
Жінки поверх надягають яскраві, красиві шарфи. Зараз більшість ділових чоловіків носять європейські костюми, сорочки та краватки. Молоді жінки-городянки більш прихильні до традиційних суконь, доповнюючи їх сучасними аксесуарами і взуттям, а люди похилого строго слідують звичаям національних убрань.
Турки нетерпимо ставляться до іноземних туристкам, які з'являтимуться поза пляжем в занадто відкритому одязі: коротких шортах, сильно декольтованих топах або блузках.Йдучи в громадське місце, потрібно одягатися скромніше, вибираючи сукню чи спідницю нижче колін і з невеликим декольте; краще в капелюсі або з гладкою зачіскою. Відвідини мечетей і храмів вимагає від туристів великої обережності: чоловіки не повинні з'являтися там в шортах, жінки повинні надіти довгу сукню, що закриває руки і ноги; а голову покрити шарфом або хусткою.
Звичаї, пов'язані з народженням дітей
Всі близькі родичі, приходячи вітати сім'ю з народженням дитини, повинні дарувати матері золоті і срібні прикраси і монети. Вибір імені також обговорюється сімейним кланом, схвалене ім'я тричі вимовляється вголос, на вухо новонародженому пошепки одна з бабусь читає молитву. У сороковий день життя новонародженого також читаються молитви про його здоров'я, перед купанням тільце дитини натирається сіллю, щоб в майбутньому від нього не виходив поганий запах.
Велике значення надається появи першого зуба у дітей: перед малюком викладаються різні предмети і по тому, що першим дитина візьме, роблять припущення, ким він (вона) стане.
Важливим етапом в становленні хлопчика є обряд обрізання, до якого його готують з ранніх років. Це пишне торжество, коли хлопчика, одягненого по-королівськи, везуть в ошатно прикрашеному автомобілі в супроводі кортежу під музичний акомпанемент. Хлопчикові вручають золоті монетки в знак того, що він став в цей день чоловіком і повинен мати гроші.
Сімейні відносини
турецьких родинах взаємини будуються на беззаперечному підпорядкуванні чоловікам. Наприклад, молодші сестри виконують вимоги старших сестер і всіх братів, незалежно від їх віку. У матері і дітей незаперечним авторитетом користується батько, за яким залишається право вирішального голосу. Але і мати, особливо літня, не скривджена увагою і ласкою дітей і онуків. Взагалі, молодь в Туреччині, як і на Кавказі, з шанобливістю і повагою ставиться до старшого покоління: поступаються місцем в громадських місцях і транспорті, встають при появі людей похилого віку. Вважається непристойним курити, вести непристойні розмови, якщо поруч літні люди.
Рекомендуємо до прочитання Де в Туреччині піщані пляжі.
