Іспанія - відмінне місце для проведення відпустки або канікул. На пам'ять хочеться привезти не тільки гарний настрій і неповторні спогади, а й щось істотне. Чи не розмінюйтесь на однотипні магнітики та іншу сувенірну дрібниця, краще придбайте по-справжньому автентичний подарунок. Він буде нагадувати вам про цю гостинній країні, її традиції та звичаї. Не забудьте і про презенти для близьких, які допоможуть їм перейнятися справді іспанським духом. Опинившись в столиці Каталонії, не дивно розгубитися, так багато незвичайного і цікавого навколо. Щоб не шукати відповіді на запитання - що привезти з Барселони - зверніть увагу на нашу добірку чудових ідей.
Фует
Іспанці знають толк в смачній їжі. Чудовим їстівним сувеніром, передає національний колорит, будуть м'ясні делікатеси. Зверніть увагу на знамениту ковбасу фуете. Це слово перекладається як «батіг». Дійсно, сирокопчена ковбаса, вкрита благородної білою пліснявою, досить щільна, гнучка, тонка і легка. Особливо привабливий її аромат, який трохи нагадує грибний. Фует має специфічний тонкий, делікатний, витончений смак.
Для приготування використовують дрібно посічену свинину, додають сало, перець і часник. Потім фарш щільно укладають в тонку кишку, яку натирають сіллю. Дозріває Фуете протягом двох місяців в підвішеному стані. Приміщення повинно бути не дуже вологим. Саме в таких умовах утворюється цвіль. При покупці звертайте увагу - на дотик вона повинна бути сухою.
Якщо цвіль мокра і слизька - такий продукт краще не купувати. Ця ковбаса відмінно підійде в якості закуски до сухого червоного вина. Її можна поєднувати з сиром і помідорами. Фует прийнято є прямо з цвіллю, не очищаючи. У місцевих ресторанах такий делікатес подають між основними стравами, на аперитив, і ніколи не використовують для бутербродів.
Хамон
Цей неповторний м'ясний делікатес вважається символом країни. Якщо вибираєте ідеальний подарунок близьким - хамон відмінно підійде. Назва перекладається як «окіст». Ця страва була відомо ще дві тисячі років тому. Історики вважають, що його придумали римляни. Є версія, що хамон входив в раціон на кораблі Колумба. З чого ж роблять делікатес? Хамон - це сиров'ялені задні ноги свиней. Тут важливо все - і порода тварини, і його харчування протягом життя.
Бюджетний хамон серрано виробляють з білих свиней, які живуть у хліві і харчуються промисловими кормами. Для елітного хамона Іберіко використовують м'ясо особливої породи чорних іберійських свиней. Воно має мармурові прожилки і темно-червоний колір. Чорні свині вільно пасуться і харчуються травою і жолудями. Хамон - досить жорстке м'ясо, тому його нарізають тонкими скибочками. Зазвичай подають до червоного вина і доповнюють оливками.
Іноді - на хлібі, який попередньо натирають оливковою олією. У будь-якому супермаркеті можна купити недорогі види цього делікатесу. Але якщо хочете перед покупкою спробувати, то варто відвідати хамонера. Це свого роду ресторан, основною стравою якого є хамон. Відомим закладом такого роду є Enrique Tomas (Carrer de Pelai, 18). Тут можна придбати як маленьку упаковку, так і великий окіст.
Чоризо
Цей король ковбасної кухні відомий по всьому світу, його проводять в багатьох країнах, в тому числі і в Росії. Але справжній чоризо можна спробувати тільки на Піренейському півострові. Гостра свиняча ковбаса відома з давніх-давен. Один з іспанських королів - Альфонсо X Мудрий - навіть видав указ, згідно з яким в тавернах всім, хто замовив вино, обов'язково подавали хліб з шматочком чоризо.
Це стало причиною появи місцевої традиції вживання закусок, які називають «тапас». Особливий «димний» присмак їй надає паприка, яку попередньо коптять на дубових трісках. Виразний смак і унікальний аромат - перед ними неможливо встояти. Чоризо подають з оливками, сиром фета і сушеними помідорами. Часто можна зустріти смажену ковбасу. Крім того, чорізо входить до складу величезної кількості місцевих страв. Зараз існує багато сортів цього делікатесу.
Особливо популярні три з них:
- Vela - широка ковбаса з крупно перемеленого фаршу.
- Sarta - сировялений сорт, який пройшов дозрівання. Є відмінною закускою.
- Fresco - має найяскравіший аромат, але при її вживанні необхідна термічна обробка. Надає стравам неповторний аромат і пікантність.
Вино
Неможливо не спробувати місцеве вино. Ця країна впевнено тримає перше місце за площею виноградників в світі, а за кількістю виробленого вина віддає пальму першості лише Франції та Італії. Історія виноробства країни налічує не одне тисячоліття. Місцеві жителі створили кілька класифікацій вин.
Найголовніша з них ділить напої за такими категоріями:
- Столове вино - найпопулярніші сорти. Виноградники не мають класифікації, на етикетці не вказується сорт винограду і рік врожаю.
- Місцеве вино - дається інформація про сорт і часу врожаю, а також області, де його виробили.
- Марочне вино - виробником є конкретна область, в якій є свій регулюючий орган.
- Марочне вища - вино з кращих регіонів. Зараз такими є Ріоха і Каталонія.
Також є чотири типи вина в залежності від терміну витримки. У числі найбільш відомих напоїв можна назвати Gramona Gessami, Jean Leon Petit Chardonnay, Agusti Torello Mata Rosado Trepat, Castell del Remei. Повертаючись додому, обов'язково захопіть пляшечку вина. Воно нагадає вам про яскраву Іспанії, теплом сонце і чудовою природою.
Шоколад
Какао-боби вперше привіз до Іспанії знаменитий мандрівник Колумб. Під час четвертої експедиції, висадившись в Гайані, він спробував дивний пінистий напій. Смак йому сподобався, і, повернувшись до Іспанії, Колумб подарував королівської подружжю невідомі досі плоди. Тоді вони ще не справили належного враження. Через кілька років завойовник Ернан Кортес, відправившись в Америку, також був вражений дивним новим смаком.
Кортеса в його походах супроводжував якийсь монах, який привіз мішок плодів какао абата монастиря Де П'єдро. Жителі першими придумали, як готувати гарячий шоколадний напій. З тих пір шоколад став улюбленими ласощами в цій країні. Спочатку це був привілей знаті, але згодом його змогли оцінити по достоїнству і інші жителі. Виробництво всесвітньо відомого шоколаду Valor бере свій початок в 1881 році.
Саме тоді був організований маленький сімейний бізнес в містечку Вільяхойоса. Зараз це найбільший виробник шоколаду на території країни, який зберігає всі секрети і традиції. Але, крім збереження унікальних рецептів, іспанці не чужі експериментів. Наприклад, можна спробувати зелений шоколад, збагачений вітамінами, в складі якого є морські водорості.
Туррон
Туррон - ще один смачний сувенір з Піренейського півострова. Ці ласощі також відомо, як іспанська халва. Його роблять з мигдалю, меду, цукру і яєчного білка. Іноді додають попкорн, шоколад і фрукти, такий різновид - обов'язковий десерт на різдвяному столі. У жителів є красива легенда про походження туррона.
Один з королів одружився на скандинавської принцесі. Вона дуже сумувала за рідними сніжним пейзажам, і чоловік наказав вирощувати мигдалеві дерева на всій території королівства. Квітучий мигдаль нагадав королеві про сніжної Скандинавії, а іспанці навчилися використовувати величезний урожай мигдалю, роблячи чудовий десерт. Насправді все набагато прозаїчніше. Рецепт туррона перейняли у арабів, які колись господарювали на території Піренейського півострова.
Справжній автентичний туррон роблять в маленькому містечку Хіхона. Ласощі, вироблене там, має сертифікат справжності. А вже з цього міста туррон розходиться по всій країні. Обов'язково зайдіть в кондитерський магазин і придбайте цей десерт. Його неповторний смак не забудеться ніколи.
Печиво каркіньоліс
Це печиво - ще одне відкриття для гурманів. Найбільше воно нагадує сухарики. Готують каркіньоліс з борошна, цукру і яєць, обов'язковою добавкою є мигдаль. Печиво має подовжену форму і досить сухе. Така форма потрібна для того, щоб було зручно вмочати його в напій. Його можна вживати з чаєм або кавою.
Інший варіант - із солодким вином. Найчастіше каркіньоліс подають на сніданок або полуденок. Його можна придбати, наприклад, в кондитерській La Colmena (Plaza de l'Angel, 12) або Triomf, на Rambla del Poblenou, 41.
Сир
Знайомство з місцевою кухнею буде неповним, якщо ви не спробуєте знамениті місцеві сири, якими славиться ця країна. Існують сотні найменувань цього продукту, і вирішити, який саме сир привезти, непросто. Приблизно 20 сортів мають сертифікат справжності походження. Для виробництва використовується козяче, овече або коров'яче молоко. Сири розрізняються за терміном зрілості - від одного тижня до як мінімум року. Їх можуть витримувати в олії або вині, додавати спеції і трюфелі.
Один з найвідоміших сортів - Манча. Його навіть згадує Сервантес, а виробляють цей продукт на батьківщині Дон Кіхота. Термін дозрівання - до одного року.
Тетілья - напівтвердий сир з ніжним лимонно-трав'янистим присмаком. Цікавий незвичайною формою у вигляді конуса. Подають його найчастіше з фруктами і молодим вином.
Кабралес - м'який вершковий сир, що дозріває в вапнякових печерах. Їх мікроклімат допомагає утворенню білої благородної цвілі. Головки зазвичай протикають спеціальними прутами, щоб цвіль проникла всередину.
Соус
Іспанці до будь-якої страви можуть підібрати відповідний соус, який підкреслить дивовижний і неповторний смак. Ви можете здивувати близьких, якщо привезете додому це ароматне і пікантне виріб місцевої кухні. Найсимволічнішим можна назвати соус айоли. Назва перекладається як «масло і часник», але туди додають також яйця, деякі фрукти і гірчицю. Дуже добре поєднується з смаженим м'ясом, підходить до страв з морепродуктів та риби.
Соус ромеско з помідорів, оливкового масла, горіхів і часнику жителі дуже люблять додавати до білого м'яса, страв з овочів і риби. Томати для нього не варять, а запікають на деку. Гострий соус брава - популярна приправа, виготовляють з перцю чилі, томатів, оливкового масла з додаванням оцту. Соус гарум по праву можна назвати самим старовинним, адже його використовували ще древні римляни. Для приготування беруть дрібну рибу, оцет, мед, соєвий соус, приправи і маслини.
Спеції
Любителі пряних трав і спецій будуть в захваті від різноманітності в Іспанії. Найприємніше купувати їх на відкритих ринках, де своєрідний аромат огортає всіх. Перець чилі, за який іспанці вдячні Колумбу, додається в безліч страв місцевої кухні. Його можна зустріти в рагу, соусах, ковбасних виробах.
Шафран завжди був воістину дорогоцінної спецією. Ця рослина зустрічається в Іспанії, але для кулінарних цілей використовуються тільки тичинки. Для виробництва одного кілограма шафрану переробляється 85 тисяч квіток. Найчастіше використовується в паелье, яка завдяки цій прянощі набуває красивого жовтуватий колір і вишуканий аромат.
Паприка - солодкий перець округлої форми. Іспанці люблять гостру їжу, але і паприку в великих кількостях часто додають в різні страви. Дуже популярні і пряні трави. Фенхель, коріандр, петрушка, кінза надають тонкий аромат і неповторний смак.
Чай
Будьте готові до того, що місцевий чай вас здивує. Іспанці не так вже й часто п'ють звичний нам напій. Зазвичай вони відтіняють його смак різноманітними добавками - м'ятою, бергамотом і навіть листям оливи. Найбільше місцеві жителі люблять трав'яні напої. У хід йдуть м'ята, ромашка, липа, чебрець, гібіскус, волошка, вербена.
Традиції місцевого чаювання дуже схожі з марокканськими, адже саме араби познайомили іспанців з цим напоєм. Можна зустріти спеціальні заклади - Тетерів. Це своєрідні чайні будинки. Особливою популярністю користується зелений чай. Для сувеніру додому добре підійде чай преміум-класу, який відрізняється тонким смаком і яскравою святкової упаковкою.
Кава
Кавова культура цієї дивовижної країни - символ насолоди життям, енергії і непередбачуваності. Гарячі темпераментні іспанці п'ють цей напій з ранку до вечора. Країна не виробляє власний кави, але має безліч виробництв, де його обсмажують і фасують. Гуляючи вулицями, ви обов'язково побачите одну з численних кав'ярень. Ритуал кавування - неспішний, має на увазі цікаву бесіду і цілком може затягнутися нема на одну годину. Існує безліч рецептів приготування кави.
- Cafe Cortado подається з молоком в невеликому скляному келиху.
- Cafe Espresso відрізняється неповторним ароматом, вариться з свежемолотого кави і подається в порцеляновій чашці.
- Cafe Bonbon дуже популярний у наших співвітчизників. До кави додається згущене молоко, але не перемішується. Подають його в скляних стаканах.
- Cafe con Hielo - холодна кава з льодом, особливо часто його п'ють в спекотні літні місяці.
- Cafe Carajillo - дивовижний напій на основі алкоголю. Лікер з цукром і декількома зернами кави прогрівається і підпалюється. Потім полум'я гасять і повільно додають тільки що заварений еспресо.
Глечик поррон
Це самий символічний подарунок з Барселони, автентичний на 100%. Зараз їм вже мало хто користується за призначенням. Цей невеликий скляний глечик з довгим тонким носиком вживався для розпивання вина і служив замість келиха. Цівка напою повинна потрапляти прямо в рот. Іспанці користувалися таким посудиною ще в XIV столітті.
Це своєрідний гібрид роги і ритону. Його цінували за те, що жодна крапля напою не проллється мимо. Стандартний обсяг поррона - 0,95 літра, традиційно його виготовляють зі скла. Так як посудину не стикається з губами, питво з нього вважається гігієнічним і дозволяє насолодитися вином з одного глечика всім членам компанії. Зовнішній вигляд поррона дуже елегантний і здатний прикрасити будь-який шафка з посудом.
Одяг
У місті розташована величезна кількість бутиків і модних магазинів, в яких можна знайти ексклюзивні наряди від відомих дизайнерів. Любителям оригінальних брендів варто відвідати квартал Борн - осередок модного життя. Приємно здивують і ціни, адже ця країна вважається досить недорогою країною Європи. А 35 тисяч модних магазинів вразять своїм асортиментом.
Особливо варто відзначити традиційні розпродажі. Два рази на рік в Барселоні збираються поціновувачі якісної і модного одягу. Перша розпродаж починається на другому тижні січня. До лютого можна порадувати себе відмінною покупкою за приємною ціною. Другий раз на шопінг краще летіти до 1 липня і до кінця серпня насолоджуватися знижками, які можуть досягати 90%.
Еспадрільі
Говорячи про одяг, не можна обійти увагою і взуття. Іспанці багато пересуваються пішки, а клімат в країні жаркий. Для них важливо, щоб взуття було зручною й легкою. Цим якостям повністю відповідають еспадрільі. Їх особливість - в підошві з натуральних матеріалів. Особливо часто використовується джут, канат або мотузка. Верх може бути різним. Примірявши еспадрільі, ви кардинально поміняєте свою точку зору про зручне взуття і забудете про кросівках.
Можна назвати тільки один недолік - їх носять виключно в суху погоду, так як плетені підошва псується під дощем. Різноманітність видів вражає уяву. Еспадрільі можуть бути на плоскій підошві, на танкетці, на платформі, з плетеним носком, на шнурівці, з зав'язками, без задника. Вони підійдуть до будь-якого одягу - шортів, штанів, джинсів, спідниць і суконь.Носять еспадрільі виключно на босу ногу, але завдяки натуральним матеріалам забезпечується хороша вентиляція.
Кастаньєти
У більшості людей блискавично виникає асоціація з прекрасною Сеньорита в червоній довгій спідниці, яка танцює запальне фламенко під ритмічний стукіт кастаньєт. Цей невигадливий ударний інструмент обов'язково повинен бути у вашому списку сувенірів. Дістанете його морозним зимовим днем, і відразу ж у вашій пам'яті оживуть енергійні ритми, ласкаве сонце, оливкові гаї і чудові вулиці міста. Є версія, що появі кастаньєт місцеві жителі зобов'язані все того ж Колумбу, який привіз їх з Нового Світу.
Спочатку їх використовували іспанські цигани, що знаходяться під постійним переслідуванням. Близько трьохсот років вони були у вигнанні. У XVIII столітті гоніння припинилися, і фламенко стало вільним, а кастаньєти - символом країни. Зараз це найпопулярніший сувенір. Кастаньєти для правої і лівої руки трохи відрізняються. Для лівої руки - меншого розміру, мають низький тон і дають ритмічний малюнок. Для правої - можуть видавати більш складний ритм і навіть трелі. Всього використовується 5 ігрових елементів.
Оливкова олія
Оливкова олія називають «рідке золото», і це не дивно. Ця країна виробляє 45% світового обсягу олії, а середньостатистичний житель в рік вживає його близько 12 кілограмів. Місцеве оливкова олія не випадково вважається еталонним. Весь процес виробництва знаходиться під строгим контролем. Стежать за всім - від збору врожаю до дизайну упаковки. Найкращі сорти або залишаються в країні, або експортуються найближчих сусідів.
Урожай оливок збирають з вересня по грудень. Навіть з цієї важкої роботи іспанці зробили свято - оливковий фестиваль. Найголовніший секрет масла - між збором оливок і початком віджиму має пройти якомога менше часу, не більше 6 годин. В країні вирощується більше 260 сортів оливок, але для виробництва масла використовують лише 24. Кращі сорти масла, які варто привезти - Knolive Oils SL, Almazaras de la Subbetica SL, Venta del barón.
Косметика
Якщо ви побачите косметичні засоби, в назві яких є «еко» або «біо», знайте - більше 50% інгредієнтів натуральні. Тільки так виробник може отримати сертифікат якості. Хорошим подарунком буде косметика. Багато марки невідомі за межами країни, але у місцевих жителів користуються заслуженою любов'ю.
Гуляючи по магазинах, зверніть увагу на наступні марки:
- Matarrania. Ця лінійка існує вже більше 10 років і зроблено на основі оливкового масла. Для її створення брали старовинні рецепти, які були в ходу ще у красунь королівства Арагон. Засоби цієї марки представлені косметикою по догляду за шкірою обличчя і тіла, є антивікова лінійка і косметика для чоловіків.
- Amapola - перші кошти були виготовлені в 2004 році. Зараз на основі рослинних масел проводиться широкий асортимент косметики. Цікаво, що всі масла тут отримують вручну.
- Dulkamara. Вироби цього бренду відрізняються високою ціною і дивним якістю. Для основи використовується витяжка з бамбука. Косметичні засоби цієї марки зволожують і живлять шкіру, а також забезпечують її здоров'я і молодість.
Каганер
Говорячи про Каталонії і про Барселоні, не можна не сказати про це місцевому і дуже пікантному сувенірі. Каганер - це маленька статуетка, що зображає чоловічка, який справляє велику нужду. Іспанці - дуже дотепний народ. Каганер в їх розумінні несе особливий сенс - це символ рівності всіх людей незалежно від їх статусу. Колись така фігурка була різдвяним сувеніром. Якщо вірити легенді, вона зображує каталонського селянина, який разом з волхвами відправився вітати новонародженого немовляти Ісуса.
Але в дорозі у нещасного прихопило живіт, і він довго шукав місце, де можна полегшитися. Пошуки були довгими, і його супутники вже встигли дійти до Віфлеєму і поклонитися немовляті. Раніше була традиція - на Різдво створювалася міні-експозиція вертепу, а фігурку Каганера треба було заховати або в ній, або ще де-небудь в кімнаті. Той, хто її знайде, буде забезпечений удачею на весь рік, але повинен зберігати статуетку на самому видному місці.
Спортивна атрибутика
Навіть далекі від спорту люди знають, що Барселона славиться знаменитим однойменним футбольним клубом. Іспанці дуже спортивні, азартні та ревно стежать за успіхами улюбленої команди. Відмінну пам'ять про поїздку для наших співвітчизників, захоплених футболом, буде всіляка атрибутика. Можна придбати одяг, м'ячі, рушники, рюкзаки та інші корисні речі, прикрашені логотипом відомого футбольного клубу. У місті безліч магазинів спеціалізується на цій тематиці.
